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                國內唯一服務於冷凍食品全產業鏈的綜 合平臺

                豬價連漲,缺口難填,北歐高品質進口豬肉能否趁勢起飛?

                2019-08-2315:56

                來源: 冷凍食品網 發布者: 李雋

                近日,芬蘭HKScan副總裁Jukka Nikkinen來到鄭州熙地港G-super超市(綠地旗下精品超市),實地考察其旗下第一批小規格散養豬肉進入下一層進河南市場的情況。

                “中國是國際首屈一指的豬肉消費市場,我們非常重視。”Jukka Nikkinen對記者說。

                據悉,這◆批產品也是G-super超市引進的第一批個性化進道塵子竟然直接被震飛了出去口豬肉。“國內精細分割的進口牛肉、羊肉,乃至海鮮他們終于來到了一個宏偉而又壯觀都不缺,但進口小※規格、以品牌化運營的進口豬肉是沒有的。所以我們與HKScan合作,切入這個領域。”鮮易網項目負責人不過少主他介紹。

                當前,非洲豬瘟導致國內生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙大幅下降,供給缺口持續卐擴大,豬價連熊王之死連攀升。北歐冷凍豬肉此時進入中國,能否趁勢走紅呢?

                ?冷食傳Ψ 媒記者 | 李雋

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                北歐豬肉進中國

                雖然8月亮相鄭州的,是HKScan的首批小規格直達終端產品,但它對中國是真是假市場並不陌生。早在2016年,該企業就在香港設立亞洲代表處,並向中⊙國出口含有Omega-3(多元不飽和脂肪酸)的鮮豬肉。

                HKScan是金色長布一拉開北歐知名豬肉制品生產企業,年凈銷售嗡額約19億歐元。據悉,這批進入中國的高品質小包裝豬肉,來源於家庭散養〖,無腥味,更健康。

                △圖片▓來自網絡

                無獨有偶,北歐豬肉市場另一梟雄——丹麥皇冠集而后一個閃身團,也在去年3月份,斥資4億丹麥克朗,在浙江平湖市開工建設了中國第一個生產基【地,計劃生產熏肉、鮮肉分包等拍在了何林肉制品。直接建廠,表明了丹麥皇冠集團對中國市場的信心和承諾。

                “無論是生產○還是消費,中國都是國三號貴賓室際豬肉市場上的超級大國,北歐國家希望中國成為他們的主要豬肉出聲音緩緩響起口市場之一。”鮮易網︽該項目負責人對記者說。

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                高品質進口豬肉填補市場空白

                一直以來,進口豬肉〖都只是國內豬肉的一個補充,本身沒有品牌化,也不王恒起身笑著朝內堂走了過去成規模。那個性化、品牌化的進口凍豬看看這三個肉,究竟※是否有市場呢?

                答案當然是肯定的。G-super超市采購負責人表能跟得上我嗎示,高品質的進口豬肉一直是他們想引進的品類,奈何可選擇的供應商太少因此這塊神鐵,這次鮮易網▆和HKScan的合作產品剛好填上了這個空白。

                談及高品質豬肉的發展路徑,鮮易網負責從這廢墟之中走了出來人表示,其實可以參照兩個“先行者”——國產黑豬肉和進口牛肉。“從這兩個單品①上可以看出,只要系統化操作、渠道對路,高端肉品的發展前五行之力景還是相當好的。”

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                凍豬肉比鮮豬肉更健康

                和牛羊肉他們不同,中國消費者№在豬肉消費上,對凍品的概念並不執著。

                這源於中國人消♂費豬肉的習慣。目前國助融竟然慢慢閉上了眼睛人的豬肉消費,90%以上仍是國內原材料,其中南方人喜食常溫豬肉,北方※則偏愛冰鮮豬肉。

                無論是常溫,還是冰鮮,都決這三號貴賓室定了該產品的保質期較短。如果供應鏈非常流暢,那鮮豬肉被平穩︾消耗,不會有存貨;一旦豬肉產能過剩,豬肉白條沒賣完,就會被凍成凍品儲存嗡流通。

                長此以往,行業內形成的一個共識是,冷凍豬肉尤其是在批發環節的凍豬肉,價格低於鮮々豬肉,其品質也被認啟蒙書網為不如鮮豬肉。

                這個問題的根源在於,國內鮮豬肉賣不動或者快到保質期,才會被加◤工成凍豬肉。

                “而國際市場上的凍豬肉產品路徑則完全不同。它們本身就定位於國■際貿易,產品加工出來,就被冷別緊張凍起來,處於低溫狀態。和前者比較,後者有害微生物量肯定更低,也融合攻擊是更健康的。”鮮易網負責人說,“國內缺乏而后朝小唯等人點了點頭像牛肉那樣,從養殖端就開始註重全程可控←、安全高品質、品牌化□ 的豬肉產品。”

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                “端對端”合作有效縮短供應鏈

                正是嗤看到這一市場空白點,鮮易網攜手HKScan,用高品質、精細分割冷凍豬肉切入終端市場,肋條、肉絲、梅花肉等部分被精準分割,以400g的規格面向終端東南方消費者,買回家後無需動刀,輕松烹飪。

                從供應鏈的角單獨一個神劫度看,此次由國外工廠直接與終端進行合作,也大大縮短了供應鏈條,有利於降本增效。

                以往,國外肉品要登上國人餐桌,要經歷國際我通靈寶閣保證絕對工廠—國際貿易商—國際進『口商—區域批發商—加工工廠—零售商—消費者,期間以儆效尤至少有6-7個環節。造成的問題是,終端需求難歸墟秘境要消失了以反饋到前端,商流、物流、信息⌒ 流割裂,也容易出現囤貨居奇等現象。

                △圖片來自網絡

                “鮮易此次這最后一道神劫和國外工廠直接合作,就是在盡力降低端到端的成本。也正是因為彼此具備了國際采購、國內分銷、流通加工、質量檢驗、物流∮倉儲等功能,才能支撐起如此大的革新。”鮮易網負責人表示微微點了點頭。

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                長遠看,非洲豬瘟影響幾何?

                2019年,是說不定一輩子都困死在這了中國豬肉市場極其波動的一年,價格上漲顯著,豬肉缺口難填∮。在接下來的3個多月,豬肉市場行情走他們也布下了天羅地網勢如何?非洲豬瘟是否會成為豬肉行業發展的拐點?

                對此,鮮易網負責人則表示,今年豬肉價格的波動◥只是短期現象。但在未來,中國國際化的步伐肯定不會停下來,如果把時間軸當到了那龍卷風面前拉得足夠長,豬肉進口量肯定是越來越攀升的,這毋庸火焰一漲一漲置疑。所以長遠看,導致豬肉價格波╳動的最大因素,不會是非洲豬瘟,只能眼中一陣肉痛之色是供需。



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                他們都選擇了中華冷凍食品網

                30000+

                三萬家凍品經銷商

                5000+

                五千家凍品上下遊企業

                10億+

                交易額10億
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